Nekem villany tűzhelyem van, és férfi létemre mindig sikerül a nokedli!
Recept: kb. 20-25 dkg liszthez egy tojás, kevés só, víz.
A tojást célszerű, a vízben elkeverni, és úgy önteni a lisztre, ezután csak durvára keverni, nem szabad simára, meg csak akkor keverni, mikor a víz már teljesen felforrt, hogy ne pihenjen a tészta egy percet sem!
Nagyon lobogó vízbe kell, szaggatni!
Mire végzünk a szaggatással, szinte kész is lesz!
Ezután, nem öblíteni, hanem langyos vízben mosni kell!
A sót inkább a főzző vízbe kell rakni, mivel ha a tésztába van, a só sok vizet felszív, és ellágyul a tészta !

Jó étvágyat!